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清汤豌豆尖的做法步骤

1.豌豆尖浸泡，清洗干净，沥干水分

2.锅里放入适量清水，放上姜片，烧开

3.烧开后放入豌豆尖煮

4.保持中火，用筷子拨散豌豆尖，豌豆尖要想颜色漂亮，味道清香，煮制时是千万不能盖上盖子的，中火五分钟，豌豆尖完全熟后撒少许盐调味，立马关火

5.关火后盛出就可以上桌了

6.保留了豌豆尖的清香原味

小窍门&温馨提示

豌豆尖汤简单，但是有小窍门，煮的时候千万不能盖上盖子煮，否则豌豆尖会被焖黄，煮好放上盐后，要马上关火，否则豌豆尖那种清香味会流失。